Cá ngừ đại dương Indonesia

Cá ngừ Đại Dương - Fresh Ocean Tuna là loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má (Scombridae), sinh sống ở vùng biển ấm, cách bờ từ 185 km trở ra. Cá ngừ Đại Dương là loại hải sản đặc biệt thơm ngon, được chế biến thành nhiều loại món ăn ngon và bổ dưỡng như sushi và sashimi hay áp chảo. Đặc biệt mắt cá ngừ rất bổ, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Cá ngừ Đại Dương tới từ Indonesia

Cá ngừ Đại Dương từ Indonesia có chất lượng cao nhất chuyên cung cấp cho thị trường khó tính Mỹ, EU và Nhật Bản. Cá ngừ Đại Tây Dương được đánh bắt tự nhiên tại vùng biển phía Trung Tây Thái Bình Dương (CWPO) với quy trình bảo quản nghiêm ngặt. Ngay sau khi đánh bắt, cá ngừ được làm sạch với thiết bị bảo quản, sơ chế hiện đại.

Cá ngừ đại dương nguyên con có khối lượng lớn

Sản phẩm cá ngừ vây vàng tươi được nhập khẩu hằng tuần bằng đường hằng không từ Indonesia chuyên dùng để chế biến cá món ăn sống như Sashimi cá ngừ hay món sushi truyền thống. 

Mỗi chú cá ngừ Đại Dương nặng khoảng 40-50 kg, có khi nên tới 1 tạ. Thịt cá ngừ được chia làm ba loại: lưng, lườn và bụng. Những miếng sushi làm từ thịt bụng bao giờ cũng có giá đắt nhất. Đặc biệt hàm lượng chất béo của cá ngừ càng cao và sáng thì thịt sẽ càng ngon.

Nguồn dinh dưỡng cao từ cá ngừ đại dương

Cá ngừ có nguồn Protein chất lượng cao và hầu như không có chất béo. Thịt cá ngừ chứa tất cả các loại Axit Amin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Đặc biệt hàm lượng axit Omega-3 dồi dào.

 Loin fillet cá ngừ tươi

Cá ngừ Đại Dương được biết đến là sản phẩm rất có lợi cho tim mạch. Thịt cá ngừ Đại Dương giàu Omega-3 có lợi cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho tim mạch, Omega-3 giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám có thể làm tắc nghẽn động mạch. Vì thế trong các loại hải sản từ biển, cá ngừ và cá hồi được đánh giá là hai sản phẩm có hàm lượng Omega-3 cao nhất.

Sashimi tươi rói từ cá ngừ đại dương

Cá ngừ cũng thích hợp cho món salad, áp chảo, nướng... cá ngừ rất giàu chất dinh dưỡng, tốt cho não, bổ sung sắt và giàu omega-3. Nhưng ngon nhất vẫn là món sashimi và sushi.